En quelques mots..
Ce qui n'était qu'un fantasme un peu exotique il y a quelques année s'est imposé à nous suite à la publication par la FAO (
Food an Agriculture Organisation) d'un dossier sur l'alimentation à base d'insectes. Les insectes sont déjà consommés par plusieurs milliards d'individus sur Terre. Ils sont très répandus, s'élèvent facilement, sont une source de nourriture pour une bonne partie de la chaine alimentaire, et leur "viande" est de meilleure qualité que les ovins/bovins.
L'idée de ce blog est de faire partager notre expérience pour intégrer cette source alimentaire dans le quotidien d'un couple citadin, avec les contraintes que ça suppose.